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カート

カートが空です

陸水の特徴

米造りから始まる、純米大吟醸。

稲花の陸水は、千葉県睦沢町の農家とともに育てた山田錦から生まれます。蔵元が栽培段階から関わり、追肥を行わないなど、酒造りを見据えた米づくりを徹底しています。
使用する酒米は、千葉県の「ちばエコ農産物」認証を受けた睦沢産米。その米を38%まで磨き、M310酵母で醸しました。

原料の個性を活かしきるのは、技術があってこそ。田んぼから盃まで、一本の線でつながった純米大吟醸です。

味わい・香り

グラスに注ぐと、澄んだ淡い色合い。
りんごやパイナップルを思わせる甘い香りが立ち、その奥にうっすらと米由来のスモーキーな気配が漂う。
口に含むと、含み香がしっかりと押し寄せる。アンズのような甘みに厚みがあり、舌の上で存在感を示したかと思えば、一気にキレていく。
甘いだけで終わらない。余韻は短く、潔い。
だから、次の一口が止まらない。

おすすめのペアリング

海老の天ぷら

のサクッとした香ばしさを、含み香が包み込む。キレが油を流して、次の一尾へ。

ぶりの照り焼き

甘辛い照りダレと脂の旨味を、アンズのような甘みが受け止め、キレで断つ。

白身魚のムニエル

バターの香ばしさと陸水の含み香が合流する。淡白な白身の旨味が、一口ごとに膨らむ。
稲花 陸水｜千葉県睦沢町産山田錦使用

稲花 陸水｜千葉県睦沢町産山田錦使用

セール価格¥3,520
容量:

🎁 こちらの商品はギフト包装・熨斗に対応しておりません
千葉県一宮町 稲花酒造の酒蔵内部

稲花の酒造り

稲花が目指すのは、飲んで美味しい酒。
品評会のためでも、流行のためでもなく、あなたの晩酌のために。
感性と理論を頼りに、自分たちが納得するまで醸し続ける。
それが稲花の矜持です。

よくあるご質問

金龍稲花正宗との違いは何ですか？

金龍稲花正宗は兵庫県産山田錦100%の大吟醸、陸水は千葉県睦沢町産山田錦と八反錦を使用した純米大吟醸です。精米歩合（38%）と酵母（M310）は同じですが、米の産地・構成が異なるため、味わいに違いがあります。

ちばエコ農産物認証とは何ですか？

千葉県が定める環境にやさしい農産物の認証制度です。化学合成農薬と化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えて栽培された農産物に与えられます。陸水に使用している睦沢町産の山田錦は、この認証を受けた酒米です。

おすすめの飲み方を教えてください。

冷酒が最もおすすめです。ロックでもお愉しみいただけます。含み香をしっかり感じられる温度帯でお召し上がりください。

開封後はどのくらいで飲んだほうがいいですか？

冷蔵保管で1ヶ月程度を目安にお愉しみください。火入れ酒のため生酒ほど急激な変化はありませんが、開封後は徐々に風味が変化します。

保存方法を教えてください。

冷蔵庫での保管を推奨しております。冷暗所でも保管可能ですが、日光や蛍光灯などの紫外線は避け、立てた状態で保管してください。