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カート

カートが空です

CHONANの特徴

千葉県長南町の五百万石で醸す、テロワールの純米吟醸。

千葉県は早場米の産地です。その風土に合った米として五百万石を選び、長南町で栽培されたものだけを使って醸しています。五百万石はスッキリとした酒質になりやすい品種ですが、仕込みの工夫で旨味をしっかりとのせました。
厳選槽場汲みシリーズの一本です。
搾りの最中、酒の味や香りは数分単位で変わっていきます。その変化を見極め、ポテンシャルがもっとも高まるタイミングで汲み、必ず一度小さなタンクに移して澱を馴染ませます。
澱を沈めたまま澄んだ状態で、振ってから澱がからんだ状態で——。一本で二通りの表情をお楽しみいただけます。
甘さ控えめの辛口で、甘い酒が苦手な方にもおすすめできる一本です。

味わい・香り

グラスの中で、青みを帯びた透明が静かに揺れる。新酒の凛とした佇まい。
立ち上がる香りは、メロンや白ぶどうの甘やかさ。その奥にふっと抜ける清涼感がある。
ひと口含むと、甘さを抑えたシャープな輪郭が舌に触れる。ジューシーな酸が心地よく広がり、飲み口に勢いをつける。
酸に負けない旨味がしっかり支えているから、辛口でも薄くならない。飲みごたえのある一杯。
喉を過ぎれば、潔く消える。余韻を引きずらないキレが、次の一口を呼ぶ。

おすすめのペアリング

トマトと玉ねぎのマリネ

トマトの酸味に酒の酸が重なり、爽やかさが広がる。冷酒で合わせたい一品。

生春巻き

エビと野菜のみずみずしさを、辛口のキレが引き締める。ナンプラーの風味も好相性。

よだれ鶏

辣油のピリッとした刺激に、辛口のキレがよく合う。酸味がタレのコクを引き立てる。
稲花 CHONAN｜厳選槽場汲み

稲花 CHONAN｜厳選槽場汲み

セール価格¥2,310
容量:

🎁 こちらの商品はギフト包装・熨斗に対応しておりません
千葉県一宮町 稲花酒造の酒蔵内部

稲花の酒造り

稲花が目指すのは、飲んで美味しい酒。
品評会のためでも、流行のためでもなく、あなたの晩酌のために。
感性と理論を頼りに、自分たちが納得するまで醸し続ける。
それが稲花の矜持です。

よくあるご質問

厳選槽場汲みとはどんなお酒ですか？

槽（搾り機）から出てくる酒は、数分単位で味や香りが変化していきます。その変化を見極め、もっともポテンシャルが高まるタイミングで汲み、一度小さなタンクに移して澱を馴染ませたお酒です。

テロワールとは何ですか？

産地の土壌や気候がお酒の味わいに影響するという考え方です。CHONANは千葉県長南町で栽培された五百万石のみを使用しています。

瓶の底に白い沈殿物がありますが、大丈夫ですか？

問題ございません。無濾過のため澱が沈殿することがありますが、品質には影響ありません。澄んだ状態でも、振って澱をからませた状態でもお楽しみいただけます。

澱を楽しむにはどう飲めばいいですか？

まず瓶を立てたまま、澱を沈めた澄んだ状態で一杯。次に瓶を軽く振って澱をからませた状態でもう一杯。一本で二通りの味わいをお楽しみいただけます。

おすすめの飲み方を教えてください

ロックと冷酒が特におすすめです。辛口でキレのある味わいなので、しっかり冷やすとシャープな飲み口がより際立ちます。

保存方法を教えてください

生酒ですので、冷蔵保管をお願いいたします。開栓後は冷蔵保管で1ヶ月程度を目安にお召し上がりください。

甘い日本酒が苦手でも楽しめますか？

はい。甘さ控えめの辛口で、心地よい酸味とキレが特徴です。甘い日本酒が苦手な方にもおすすめできる一本です。